プランテインを楽しむ in Japan

プランテインの美味しい情報をお届けします

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2014.02.14.Fri

ご飯にプランテイン?!

ご飯にプランテイン

少量の油でいためたプランテイン(グリーン)
塩をふってお赤飯の上に添えてみた。。

出来上がり!
いただきます! 旨い!
File1.jpg

 Demiko International Plantains - Platanos en japon
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2014.02.10.Mon

プランテイン(プラタノ)ってなに?

KIMG2388.jpg

プランテインはバナナじゃないよ!
・プランテイン(グリーン)はお芋に近くて甘くないんだ
・加熱して食べるんだよ(生では食べないな~)
・フルーツバナナより大きいし皮が固いんだよね
・グリーンでも食べるし、もちろんイエローでも、更にブラックでも美味しいよ!
・色づくほどフルーツっぽくなって甘味(甘酸っぱい)が出てくる
・ビタミンAとCが豊富なんだ、健康に良いよ!
・多く含まれるカリウムが高血圧にも良いらしい♪

File1.jpg

 Demiko International Plantains - Platanos en japon
2012.11.14.Wed

Health benefits of Plantains

platanos11.jpg

Plantains are great sources of a variety of vitamins and minerals including

Fiber: Helps to keep bowel movements regular and reduce constipation
Vitamin C This antioxidant helps build up your immune system and scavenge free radicals
Vitamin A: Plays a role in vision and enhancing skin complexion
B6 (Pyridoxine): Beneficial in treating neuritis, anemia, and decreasing homocystein levels which are often associated with coronary artery disease and stroke episodes.
Potassium: Important components of cell and body fluids that help control heart rate and blood pressure.

 Demiko International Plantains - Platanos en japon
Come to our HP and join us, Plantain Club!
2012.07.30.Mon

プランテインとフルーツバナナ比較

比較
上がプランテインを素揚げしたもの
下(3つ)がフルーツバナナを同じように揚げてみました。
フルーツバナナは、果肉が柔らかいので収縮し、油を吸い込んでブニュブニュに

プランテインは形が崩れず綺麗に揚がりました 
調理用バナナといわれる所以です。

プランテインは熟した段階でも、加熱しても形を崩さずに調理できます。
見た目を綺麗に見せたい調理で使える食材ですね。

味も全く別物・・プランテインは甘酸っぱいんです 
Demiko Onlineでプランテインを買う
 Japan プランテイン コミュニティへ
2012.07.28.Sat

日本ではプランテインを青バナナと呼ぶ?②

platanos 1-small
【青バナナ】は便秘に効果的!!

青いバナナには難消化性デンプンという成分が豊富に含まれています。
難消化性デンプンは食物繊維の一種で特に便秘に効果的な成分です。

バナナはバナナでも便秘のためには青バナナの方が効果的だそうです。
青いバナナのオリゴ糖は、胃とか小腸で消化されることがなく
そのまま大腸にまで届きやすいそうです。
そしてそのオリゴ糖が乳酸菌等の善玉菌の栄養になります。

便秘解消には、青いバナナですよ。
Demiko Onlineでプランテイン(青バナナ)を買う

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